當(dāng)餐飲行業(yè)進入“數(shù)字烹飪”時代,從智能點餐系統(tǒng)到中央廚房物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控,科技正重塑傳統(tǒng)餐飲的成本結(jié)構(gòu)與消費體驗。在這場變革中,中式快餐頭部品牌老鄉(xiāng)雞以“全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化+親民客單價”的雙重突破,成為消費者心目中的優(yōu)質(zhì)快餐樣本。
時令新品來襲:科技紅利反哺消費端
老鄉(xiāng)雞的月月上新政策執(zhí)行多年,已經(jīng)成為眾多粉絲們每個月卡點蹲守的討論話題。今年春季老鄉(xiāng)雞推出香椿炒雞蛋、菠菜面皮香菇青菜包、菠蘿咕咾肉、陽春面等時令新品,從食材到工藝都暗藏巧思:手工掛面經(jīng)十八道工序制成,筋道爽滑的面條浸在鮮美湯底中,點綴青蒜花與白胡椒粉更顯鮮香;菠菜面皮以天然菠菜粉著色,不含人工色素,搭配基地直采新鮮青菜制成的脆嫩餡料,香菇醇厚Q彈、青菜碧綠多汁,每一口都兼具顏值與口感,香椿炒雞蛋、菠蘿咕咾肉等也各展春日風(fēng)味。
雖然是新品,但是在價格制定上,老鄉(xiāng)雞充分考慮了成本與消費者接受度,制定出合理親民的價格,讓更多消費者能夠品嘗到春季的美味。
從流量到留量:老鄉(xiāng)雞×騰訊打造數(shù)字餐飲
當(dāng)然老鄉(xiāng)雞近年來的革新,不止于菜品創(chuàng)新。當(dāng)中式快餐頭部品牌遇上互聯(lián)網(wǎng)科技巨頭,一場關(guān)于“效率革命”與“用戶體驗”的深度變革正在發(fā)生。
3月21日,老鄉(xiāng)雞與騰訊智慧零售在老鄉(xiāng)雞合肥總部簽署戰(zhàn)略升級協(xié)議,宣布從數(shù)字會員、智能營銷到門店選址全鏈條深化合作,其背后不僅是1500家門店的數(shù)字化升級,更暗藏著中式快餐行業(yè)的破局密碼。招股書顯示,截至2024年9月,老鄉(xiāng)雞通過數(shù)字化革新已沉淀2700萬會員,小程序月消費頻次穩(wěn)居連鎖中式快餐前列,讓“國民食堂”的性價比不再依賴經(jīng)驗主義,而是建立在數(shù)據(jù)驅(qū)動的科學(xué)運營之上。
過去兩年,老鄉(xiāng)雞與騰訊在數(shù)字會員運營、智慧門店升級等核心領(lǐng)域深度共創(chuàng),通過技術(shù)賦能與場景創(chuàng)新,持續(xù)提升顧客體驗與企業(yè)發(fā)展動能。此次戰(zhàn)略升級合作,雙方將繼續(xù)以“全域聯(lián)動、全鏈貫通、全場景覆蓋”為目標(biāo),聚焦數(shù)字會員體系深化、數(shù)字門店效能優(yōu)化、智能營銷精準化及云安全能力建設(shè)等核心領(lǐng)域,構(gòu)建線上線下一體化的數(shù)智化運營體系,實現(xiàn)加盟擴展中的門店選址評估數(shù)字化、單店運營數(shù)據(jù)化,推動人效、坪效雙提升。
老鄉(xiāng)雞通過全產(chǎn)業(yè)鏈整合降低成本,合理制定新品價格,并借助與騰訊的合作開展創(chuàng)新營銷策略,為消費者帶來了實惠的用餐體驗,也在競爭激烈的快餐市場中持續(xù)保持領(lǐng)先地位。未來,隨著數(shù)字化戰(zhàn)略的深入推進,老鄉(xiāng)雞有望為消費者帶來更多驚喜。
